Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Carne de res, variedad de carnes y subproductos, lengua, cocinada, a fuego lento.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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57.87 g
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57.87%
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La energía (calorías)
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284 kcal
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Energía (julios)
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1186 kJ
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Proteína
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19.29 g
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19.29%
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lípido total (grasa)
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22.3 g
|
22.3%
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Ceniza
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0.69 g
|
0.69%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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0 g
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Fibra, dietética total
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0 g
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Azúcares, total de
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0 g
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Calcio, Ca
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5 mg
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Hierro, Fe
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2.61 mg
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El magnesio, Mg
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15 mg
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0.02%
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El fósforo, P
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145 mg
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0.14%
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Potasio, K
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184 mg
|
0.18%
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Sodio, Na
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65 mg
|
0.06%
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Zinc, Zn
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4.09 mg
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Cobre, Cu
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0.148 mg
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El manganeso, Mn
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0.018 mg
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El selenio, Se
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13.2 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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1.3 mg
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tiamina
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0.022 mg
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Riboflavina
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0.294 mg
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La niacina
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3.49 mg
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Ácido pantoténico
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0.745 mg
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La vitamina B-6
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0.155 mg
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El folato, el total de
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7 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
7 µg
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El folato, DFE
|
7 µg
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La colina, el total de
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155 mg
|
0.16%
|
betaína
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2.8 mg
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Vitamina B12
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3.13 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
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0 µg
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retinol
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0 µg
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Caroteno, beta
|
0 µg
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Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
0 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
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0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.3 mg
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La vitamina E, añadido
|
0 mg
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Tocoferol, beta
|
0 mg
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Tocoferol, gamma
|
0.03 mg
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Tocoferol, delta
|
0 mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0.05 mg
|
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Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
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La vitamina D (D2 + D3)
|
0.4 µg
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La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.4 µg
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Vitamina D
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15 IU
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La vitamina K (filoquinona)
|
1.2 µg
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Los ácidos grasos, saturados totales
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8.125 g
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8.12%
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4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
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8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.024 g
|
0.02%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.732 g
|
0.73%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.126 g
|
0.13%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
4.643 g
|
4.64%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.253 g
|
0.25%
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18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
2.347 g
|
2.35%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
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22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
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Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
10.102 g
|
10.10%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.192 g
|
0.19%
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
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16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.929 g
|
0.93%
|
18: 1 indiferenciada
|
8.905 g
|
8.90%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.076 g
|
0.08%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
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Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.746 g
|
0.75%
|
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18: 2 indiferenciada
|
0.526 g
|
0.53%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.091 g
|
0.09%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.071 g
|
0.07%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
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20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
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20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.058 g
|
0.06%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
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22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
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22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
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Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.84 g
|
0.84%
|
Colesterol
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132 mg
|
0.13%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
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Cafeína
|
0 mg
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teobromina
|
0 mg
|
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